世间美味不过酸甜苦辣咸，中国自古以来就改信“民以食为天”，可见“不吃”的重要性，若是就让不吃，乃是天塌地亡了！中华文化博大精深，源远流长。中华饮食文化堪称让人着迷，不可自拔。我国地域广阔,地理环境多样,气候条件非常丰富,所牵涉到的食物种类多样,这都为我国的饮食获取了扎实的物质基础，且我们的祖先们在漫长的生活实践中，大大育种和建构了非常丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源出现异常广博，构成了令人眼花缭乱的饮食包含,在饮食上也就构成了许多风味:西北地区大盘鸡，兰州拉面、鲤鱼、肉夹馍;华北地区牛羊不补，驴肉火烧、麻花、刀削面;东北地区小鸡调味蘑菇喷喷香，冷面、锅包肉顿顿辄;西南地区四川火锅，过桥米线、汤粉、乏牛肉;华中地区甲鱼多得要红烧，豆腐要粪、热干面最梨;华东地区瓦罐汤，烙饼、毛豆、灌汤包;华南地区广东早茶为一恨，海南鸡饭、螺蛳粉;不要忽视港澳台，葡式蛋挞、咖喱鱼蛋、卤肉饭！哇哦，就是这么强劲的饮食中华。

小编不愿化作中华饮食的传承者，带上你重回故里魂！一起来想到，今天，小编又给大家共享什么美味佳肴吧！凉拌菜芯材料：白菜芯1个，辣椒2个，蒜5-6瓣，盐3茶匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，香油1茶匙。作法：1.白菜芯横托茁壮条，水煮滚烘，油炸15分钟左右至出汁。蒜提早拍碎，辣椒磨碎。

2.腌制好的白菜冲洗几遍，挤干水份。重新加入蒜打碎，辣椒打碎，醋，可根据口味徵适度生抽，香油，配料才可。3.凉拌菜芯就这样作好了。沸油鸡材料：鸡、盐、配料、酱油、水、油、花椒、盐。

作法：将鸡摘洗整洁，去骨，沾上盐、配料、酱油，过油炸煮再行用筷子挑动离油，用勺子舀起热油重复倒入鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，不吃时煎花椒盐。金针菇青椒肉丝材料：金针菇部分把、青椒中等大小2个、猪肉一小块、姜、蒜、生抽、淀粉、配料作法：1.猪肉切丝。重新加入配料、生抽和淀粉，配料可用。

2.青椒切丝，姜切丝，蒜切末，金针菇撕破，迎头砍断在中间方位托一刀。3.锅中油热之后放入肉丝，很快绑住，待肉丝变色之后出有锅可用。

4.锅再度烧热重新加入少量食用油，放入金针菇翻炒半分钟左右，重新加入青椒丝、姜和蒜，加入适量盐，之后翻炒半分钟左右。5.最后放入炒好的肉丝，翻炒几下才可出有锅。

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